أطباق رئيسية لجميع الأطباق الرئيسية في المائدة العربية منها والعالمية

 
أدوات الموضوع
قديم(ـة) 04 / 02 / 2010, 10 : 04 PM   #1
 
صورة همس القمر الرمزية

رَبـّي جـَنَتُكَ وَرِضاك
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: 28 / 10 / 2009
رقم العضوية: 1271
البلد: فوق التراب
المشاركات: 21,105
التدوينات: 80
آخر تواجد: 01 / 09 / 2014 45 : 12 PM

تقييم العضو:
قوة التقييم: 1278

همس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقاهمس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقاهمس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقاهمس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقاهمس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقاهمس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقاهمس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقاهمس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقاهمس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقاهمس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقاهمس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقا


المزاج
سبحان الله وبحمده


الأوسمة

همس القمر غير متصل
خضر محشية بالكفتة ممممممم

السلام عليكم
انا استعملت حوالي 2 كيلو كوسة و حوالي كيلو بتنجان صغير و2 حبة فليفلة و 2 حبة طماطم و 3 حبات فلفل حار وحوالي 1/2 كيلو ورق عنب


للحشوة


2.5 كاس رز مصري ضفت عليهم 1.5 كاس برغل ناعم او خشن حسب المتوفر اهم شي يغسلوا جيدا للتخلص من النشا الزايد ويصفوا منيح


الخضروات المضافة


بصلة كبيرة او 2 صغار


3 _4 فصوص توم ناعم


1 حزمة بقدونس و 1/2 حزمة ك***ة خضراء و 1/2 حزمت شبت او اقل شوي اذا ما بتحبوا طعمه يظهر و 1/4 حزمة نعناع اخضر وممكن تضيفه بدل منه نعناع يابس


2 حبة طماطم متوسطة


البهارات


ملح


م ص فلفل اسود


م متوسطة بهار مشكل ( سبع بهارات )


1/2 م ص هيل ناعم


م ص كركم او عصفر


2 م ك دبس رمان


3 م ك زيت زيتون او زيت نباتي او خليطهما


1/4 كيلو لحم مفروم احمر خالي من الدهن ممكن تزيدي الكمية اذا بتحبي


الطريقة


ينقع الارز لوحده ويغسل عدة مرات ويغير مائه للتخلص من النشا ثم يصفى
وينقع البرغل ويغسل ويصول عدة مرات ثم يصفى ويعصر متل برغل التبولة


تغسل الكوسة والبتنجان والفليفلة والطماطم ويحفروا ويصبحوا جاهزين للحشو


وورق العنب يسلق ويصفى


تغسل الخضار كلها و تفرم ناعم البقدونس والك***ة والشبت والنعناع و البصل والطماطم كله ناعم والتوم يهرس



نضيف الارز والبرغل بعد تصفيتهما والخضار كلها و الزيت والبهارات والملح واللحم الناعم كما في الصورة






ثم يقلبوا جيدا الى ان يختلطوا منيح و بذا يصبح الخليط جاهز للحشو







هنا الكوسة والبتنجان بعد حفرهما وغسلهما و انا البتنجان بانقعه حوالي ساعة بماء مملح ثم يصفى للتخلص من طعمه المر



تحشى الكوسة والبتنجان لحاولي 2/3 الحبة فقط وهذا مهم جدا علشان لا تتفتح حبات الكوسة والبتنجان ترتب في صينية الفرن






وهنا بعد الحشي و نضيف اليهما علبة من الطماطم المقشورة بعد طحنها على الخلاط واضيف صلصة طماطم ايضا الى ان اصل للون الطماطم المطلوب حسب رغبتك ولو في طماطم طازجة طبعا حيكون افضل


واتركه يغلي على عين البوتجاز العليا حتى اضبط الملح جيدا و تغلي الطماطم حوالي 10 دقائق وانا افضل ان نضيف عصير الطماطم ساخن على الخضار بعد حشوها بحيث يغمرها فقط ثم الفها بورق السولفان و ا ضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبا وهي عادة تكون نضجت تماما وممكن تختبريها بعد ساعة الا ربع من ادخالها الفرن






وهنا بعد النضج


تترك مغطاة بعد اطفاء النار والتاكد من نضح المحشي والارز الي بداخله حوالي 1/2 ساعة حتى يهدا ويبرد قليلا ثم يقدم







يرتب في اطباق التقديم باي شكل تحبيه و يضاف اليه القليل من مرق الطماطم ويقدم مع سلطة خضراء ولبن زبادي و مخللات و تمتعي بطبق محشي لذيذ بسعرات حرارية اقل و طعمه رائع جدا


وهاي اول طبق لاول رد



منقول للحبايب
أتمنى تعجبكم الوصفة وتجربوها

انشري في صفحتك على فيس بوك! انشري في تويتر!
عرض البوم صور همس القمر  
قديم(ـة) 04 / 02 / 2010, 12 : 07 PM   #2
 
صورة نهر الحنين الرمزية

الإدارة
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: 23 / 10 / 2009
رقم العضوية: 1241
البلد: حيث يحدوني الحنين
المشاركات: 19,821
آخر تواجد: اليوم 58 : 02 PM

تقييم العضو:
قوة التقييم: 1178

نهر الحنين لها مكانة تُشِعّ بريقانهر الحنين لها مكانة تُشِعّ بريقانهر الحنين لها مكانة تُشِعّ بريقانهر الحنين لها مكانة تُشِعّ بريقانهر الحنين لها مكانة تُشِعّ بريقانهر الحنين لها مكانة تُشِعّ بريقانهر الحنين لها مكانة تُشِعّ بريقانهر الحنين لها مكانة تُشِعّ بريقانهر الحنين لها مكانة تُشِعّ بريقانهر الحنين لها مكانة تُشِعّ بريقانهر الحنين لها مكانة تُشِعّ بريقا


المزاج
لاحول ولا قوة الإ بالله


الأوسمة

نهر الحنين غير متصل
رد: خضر محشية بالكفتة ممممممم

مشكوووورة حبيبتي أفراح

وصلت في الوقت المناسب

محظوووووووووووظة

تسلم ايديك


اممممممممممممممم

روووووووووووعة




عرض البوم صور نهر الحنين  
قديم(ـة) 04 / 02 / 2010, 18 : 07 PM   #3
 
صورة همس القمر الرمزية

رَبـّي جـَنَتُكَ وَرِضاك
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: 28 / 10 / 2009
رقم العضوية: 1271
البلد: فوق التراب
المشاركات: 21,105
التدوينات: 80
آخر تواجد: 01 / 09 / 2014 45 : 12 PM

تقييم العضو:
قوة التقييم: 1278

همس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقاهمس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقاهمس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقاهمس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقاهمس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقاهمس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقاهمس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقاهمس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقاهمس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقاهمس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقاهمس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقا


المزاج
سبحان الله وبحمده


الأوسمة

همس القمر غير متصل
رد: خضر محشية بالكفتة ممممممم

غلاتي اسعدني مرورك
وانرتي متصفحي شكرا لكي
.غلاتي نهر الحنين






عرض البوم صور همس القمر  
قديم(ـة) 05 / 02 / 2010, 37 : 11 PM   #4
 
صورة زهور الاسلام الرمزية

مشرفة مطبخ مسلمة
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: 18 / 08 / 2008
رقم العضوية: 166
المشاركات: 7,724
آخر تواجد: 10 / 09 / 2014 20 : 02 PM

تقييم العضو:
قوة التقييم: 85

زهور الاسلام لها مكانة تُشِعّ بريقازهور الاسلام لها مكانة تُشِعّ بريقازهور الاسلام لها مكانة تُشِعّ بريقازهور الاسلام لها مكانة تُشِعّ بريقازهور الاسلام لها مكانة تُشِعّ بريقازهور الاسلام لها مكانة تُشِعّ بريقازهور الاسلام لها مكانة تُشِعّ بريقازهور الاسلام لها مكانة تُشِعّ بريقازهور الاسلام لها مكانة تُشِعّ بريقازهور الاسلام لها مكانة تُشِعّ بريقازهور الاسلام لها مكانة تُشِعّ بريقا


المزاج
أحب منتديات مسلمة


الأوسمة

زهور الاسلام غير متصل
رد: خضر محشية بالكفتة ممممممم

امممممممممممممممممممم
شهيتيني
حبيبتي يعطيك العافيه
وماننحرم منك ابد ولا من اطباقك الرائعه

عرض البوم صور زهور الاسلام  
قديم(ـة) 05 / 02 / 2010, 40 : 11 PM   #5
 
صورة همس القمر الرمزية

رَبـّي جـَنَتُكَ وَرِضاك
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: 28 / 10 / 2009
رقم العضوية: 1271
البلد: فوق التراب
المشاركات: 21,105
التدوينات: 80
آخر تواجد: 01 / 09 / 2014 45 : 12 PM

تقييم العضو:
قوة التقييم: 1278

همس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقاهمس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقاهمس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقاهمس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقاهمس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقاهمس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقاهمس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقاهمس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقاهمس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقاهمس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقاهمس القمر لها مكانة تُشِعّ بريقا


المزاج
سبحان الله وبحمده


الأوسمة

همس القمر غير متصل
رد: خضر محشية بالكفتة ممممممم


عرض البوم صور همس القمر  
قديم(ـة) 06 / 02 / 2010, 09 : 06 AM   #6
 
صورة سنوااايت الرمزية

عضو مُؤسس لشبكة مسلمة
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: 19 / 06 / 2008
رقم العضوية: 36
البلد: الرياض
المشاركات: 22,800
آخر تواجد: 09 / 10 / 2013 37 : 01 AM

تقييم العضو:
قوة التقييم: 78

سنوااايت لها مكانة تُشِعّ بريقاسنوااايت لها مكانة تُشِعّ بريقاسنوااايت لها مكانة تُشِعّ بريقاسنوااايت لها مكانة تُشِعّ بريقاسنوااايت لها مكانة تُشِعّ بريقاسنوااايت لها مكانة تُشِعّ بريقاسنوااايت لها مكانة تُشِعّ بريقاسنوااايت لها مكانة تُشِعّ بريقاسنوااايت لها مكانة تُشِعّ بريقاسنوااايت لها مكانة تُشِعّ بريقاسنوااايت لها مكانة تُشِعّ بريقا


المزاج
سبحان الله وبحمده

سنوااايت غير متصل
رد: خضر محشية بالكفتة ممممممم

**
وربي انا اموووت فيه
تسلم الآيـــــــــــــــآدي

الله يـ ع’ـطيگ الــ ع’ـآفيه
مآ ننح’ـرم منگ يآرب
بآنتظـآر ج’ـديدگ
**

عرض البوم صور سنوااايت  

الإشارات المرجعية

أدوات الموضوع

قوانين المشاركة
لا يمكنك إضافة مواضيع
لا يمكنك إضافة ردود
لا يمكنك إضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

رمز [IMG] متاح
رموز HTML مغلق
Trackbacks are مغلق
Pingbacks are مغلق
Refbacks are مغلق


المواضيع المنشورة تعبر عن رأي أصحابها.
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات مسلمة النسائية © 1429 هـ - 1435 هـ
الساعة الآن +3: 6:49 مساءً الثلاثاء. 6 ذو الحجة, 1435 هـ - 30 سبتمبر/أيلول, 2014 م.


[ مركز مسلمة للتحميل ] [ تكرات مسلمة ] [ مركز مسلمة للإبتسامات والصور ] [ مفاتيح عربية ] [ جنة الحلويات ]
Feeds:XMLJSRSS
SitemapArchive