كيف حال الحلوات والطباخات ...؟ إيه أخبار المطبخ معاكم ...؟
من يومين عملت ( كـوسـة ) ، وكان عندي مزاج أصـوّر . فـ صوَّرتها .. وقلت أعزمكم انهارده .. ويـا رَبّ تعجبكم ..
أنا هأقـول الطريقـة مع المقاديـر كله مع بعضه ، وإنْ كنت مش بآخـد بالمقادير في أىّ حاجة . كله بالبركـة وبالمـزاج ... ^__*
المهــم .. :)
إليكُـنَّ الطريقــة والمقادير :
نحضر أىّ ( كمية من الكوسـة ) - حسب عدد أفراد الأسرة - ونغلسها ، ثُمَّ نُقطِّعها إلى دوائر أو شرائح أو كما نُحِبّ ، ونضعها في الإناء ( الحَلَّـة ) كما في الصورة :
ثُمَّ نُقَطِّع عليها ( بطاطس ) - حسب رغبتك - كما في الصورة :
وبعدين نجيب ( البصل ) و ( الثـوم ) :
ونقطّعـه ونضعـه على الكوسـة والبطاطس ، هكذا :
واللي تحب تضيف ( فلفل أخضر ) ممكن - حسب رغبتها -
ثُمَّ نضع ( الصلصة ) أو ( الطماطم المضروبة في الخلاَّط ) عليهم ، ونضع عليها شوية ماء ، ونقلبهم في بعضهم كويس :
ثُمَّ نضع الإناء ( الحلة ) على النار ، ونترك الكوسـة لحد ما تنضج ، ونضيف ( الملح والبُهارات ) ، ونتركها ثواني قليلة ، ثُمَّ نُطفئ عليها ، فتُصبح هكـذا بعـد نُضجها :
طريقة عمل الكوسة بالصور 
