رد: حنيذ باللحم بقدر الضغط مصور لكم (( من رساااالة نينا))
وهذااااااااااااا كمااااااااااااااان
اقتباس:
المشاركة الأساسية كتبها نينا 2008
حنيذ شذاوي رقم (2) وبالصورة ومن مطبخي
طبعا بعد الله وفضله ومنته وانتشار حنيذي (1)
واعجاب الكل فيه حبيت ابدع وابتكر شي حلو قمت بتغيير بسيط وطلع الطعم خيااااااااااااال وكانه من المطعم الحمد لله على كل شي
ندخل بالتفاصيل وقبل لاتنسوني من صالح دعواتكم لي
المقادير : لحم بعظمه بصله كبيرة مقطعه جوانح صغيرة ملح وفلفل اسود وشويه كمون مطحون رز مغسول ومنقوع طماطم مقطعه صغير و2 ملعقه صغيرة صلصه بهارات صحيحه ( قرفه وقرنفل وهيل ) زيت
الطريقه :
في قدر الضغط نضع اللحم بعد دهنه بالملح ونرشه بشويه فلفل اسود وكمون ونوزع نص كميه البصل عليه وشويه زيت نقفل القدر ونضعه على النار وتكون النار وسط بس نسمع الصفارة ونشوفها تدور نوطي النار على الاخير ونتركه لما يستوي تقريبا نص ساعه او اكثر على حسب حجم اللحم
في هذا الوقت نجهز الرز
نضع زيت بالقدر ثم البصل ونقلبه حتى يذوب قليلا
نضع الطماطم والصلصه مقدار ملعقتين صغيرة او على حسب اللون اللي تحبوه غامق او فاتح ثم نضع البهارات الصحيحه
ثم نضع الرز ونقلبهم مع بعض ثم الملح وقليل من الفلفل الاسود
ثم نصب ماء حار عليه وتكون بارتفاع 1 ونص سم ونتركه يستوي
بس مو ينهري
اذا استوى اللحم ولازم يكون باقي قليل من خلاصته
نضع الرز عليه ونقفله ونرجعه على النار مده 7 دقايق على نار هاديه جدا ثم نتركه لوقت التقديم
وعند التقديم نقلبه ونرفع اللحم بصحن ونرجع الرز للقدر ونقلبه مع بعض ونقدمه بالصحن ونضع اللحم ومع السلطه الحمرا وباللبن
ااااااااااااااااخ ياسلام
وللتعذيب اصول
دعواتكم لي حبيباتي اذا طبقتوه وعجبكم
آخر من قام بالتعديل زهور الاسلام; بتاريخ 29 / 10 / 2009 الساعة 44 : 12 AM..
رد: حنيذ باللحم بقدر الضغط مصور لكم (( من رساااالة نينا))
[align=center]
مشكوره زهور
لكن بما انك سويتي نذاله على قولتكم
انا راح اكون انذل منك واقول قصته
زوج زهور اكل اكلة الثريد عند احد اصدقائه وعجبته مرررررررررررره
جاء وحكى لزهور عليها
والمسكينه انقهرت
راحت طلبت مني طريقة الحنيذ عشان تسويها لزوجها
وهي تقصد الثريد لكن من شدة ماهي مقهورة قالت لي
ابغى طريقة الحنيذ
وبالتالي سويت نفسي قدعه ورحت جبتلها هادي الطريقتين .
رد: حنيذ باللحم بقدر الضغط مصور لكم (( من رساااالة نينا))
نينااااااااااااااا يالفضيحه اكمل النذااااااااااااااااااااااااله قلت لها ابغى منك انت الي تسويهااااااااا لأنها اكلااااااات سعوديه قاااالت طيب ورااااااحت للعم قوقل يعني انا ما اقدر اروح له
بس حبيت الاصلي حقها او حق امها طلعت فااااااشله بالطبخ ان شااااء الله اسويها واصورها لكم
